ブラジル - グアリロバ農園 Customized Process - Lot 001（Yellow Bourbon） ROUTE AEROBIC／BLACK HONEY 40 Days Shade Slow Drying on African Beds 内容量：100g 国際品評会COEや国内品評会などで優勝などの輝かしい経歴のある ブラジル／グアリロバ農園とFUSHI COFFEE ROASTERS で作った、世界限定120キロのオリジナル・カスタムロット。 ガブリエルさんが開発した酸素供給経路（Route）を制御する特殊な好気性発酵技術により、46時間のあいだ酸素を強制注入することで微生物を爆発的に活性化。ワインやトロピカルフルーツのような唯一無二のアロマを生み出す製法と、甘みを最大限に引き出すブラックハニー。 これをグアリロバ農園と相性の良い、黄色く熟す品種・イエローブルボンを掛け合わせることで「フシコーヒーでしか体験できない」コーヒーになりました。 レモングラスやマイヤーレモン、紫蘇など農園を象徴するような風味と ジンジャーシロップのような甘さの余韻を心ゆくまでお楽しみください。 生産国：ブラジル 農園：グアリロバ農園 生産者：Gabriel Lamounier 品種：Yellow Bourbon（イエローブルボン） 生産地域：Campo Das Vertentes 標高：1,100 m 発酵：Anaerobic 精製方法：Natural 乾燥：30 to 40 Days on African Beds